除蟑螂

讓餐廳蟑螂消失指南:守護食安,從根本做起
餐廳住家蟑螂防治四大重點
1. 環境管理是第一步
- 每日清潔廚房、餐桌、地面,不留食物殘渣
- 排水溝、地板縫定期刷洗消毒
- 食材與餐具妥善封存,避免成為食源
- 定期檢查冷藏設備、微波爐、烤箱下方積污
2. 物理隔離,阻絕入侵
- 門縫、牆角加裝密封條
- 窗戶裝紗窗,杜絕外來害蟲
- 檢查牆壁、地面是否有破損裂縫,及時修補
3. 藥劑防治,針對性施作
- 針對熱區(如爐台背後、流理台下方)施放蟑螂餌劑
- 使用環保型、餐飲專用的除蟲產品,降低食物污染風險
- 避免過量噴灑,改以點狀施藥,確保效果並兼顧安全
4. 定期專業巡檢與防治
- 建議每月一次由專業除蟲公司巡檢與施作
- 出現蟑螂跡象(糞粒、卵鞘、異味)時立即處理
- 建立害蟲防治紀錄,便於應對衛生稽查
小提醒蟑螂問題不可「見一隻殺一隻」
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